創業40余年。トップの魅力はお客様と 食材仕入れ先、契約農家の皆様に支えられています。
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フランス菓子&手造りパンの店 トップ
飯田市東新町1-27-8
営8:30～19:00（日曜 ～18:30）
休月曜日、第3火曜日
席テーブル10席（イートインコーナー）
駐8台
シンプルな型のケーキ３品は、ベーシックなフランス菓子。
7月の花と木。トップの全景
創業40余年。トップの魅力はお客様と 食材仕入れ先、契約農家の皆様に支えられています。
今やあふれる勢いで市場に並ぶパンやスイーツ。その中で存在感際立つ専門店が、手造りのパン、ケーキの味わいと手造りの接客をモットーに、地域に愛され続けるトップです。フルーツの宝庫と称される南信州の契約農家から仕入れる苺やりんご等、季節の果物をふんだんに使って、修業時代を含め50余年のキャリアをもつオーナーシェフが認めた確かな食材で造るケーキは至福のハーモニーを奏でます。朝早くからパン職人たちが心をこめて造る食パンや調理パンは開店から一斉にパンコーナーに並びます。オーナーシェフのお父様が戦後間もない頃から喬木村で営んでいたパン店「伝助パン」で人気だった“伝助パンの牛乳パン”は復刻し、今でも人気の超ロングセラー商品となっています。「ミュージシャンと観客が一体となって創り出すライブの様に、お客様とのふれ合いからお互いに新しい発見や喜びを感じることができれば嬉しい。」原シェフの変わらぬ想いです。
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