戸隠手打ちそば あすき

国内産そば粉使用の手打ちそば（五平餅セット）

信州黄金シャモがたっぷりのった温かい「シャモそば」

熟練の職人が丹精込めて打った「本当においしいそば」 清らかな日本庭園を横目にすするそばに“日本人らしさ”を堪能。

飯田インターから車で1分。そのアクセスの良さから多くの観光客も足を運ぶそば店「あすき」 そばは熟練した職人だからこそ打てる伝統の手打ち。早朝からそばを打つという主人。おいしいそばの秘訣は？という問いに『材料はこだわりの材料ばかりですが、それと同じくらいそばを食べる環境にもこだわりました。昔懐かしい日本家屋の特徴である“梁”を活かした店内と外には日本庭園。それを感じ、眺めながらそばをすする。だからおいしいんです。』と即答します。手入れの行届いた風流な日本庭園と縁側はオーナーのこだわり。吹き抜けの店内は懐かしの日本家屋調。全席禁煙でそばの香りまでしっかりと楽しめる。ゆったりと広い座敷も完備されており、団体での利用もできます。 「また明日も来てほしい」という願いが込められた店名に応えるように明日もまた行きたくなる。そんな素敵なそば店です。

店舗一覧へ戻る

このお店をで見る